خبز زلابية بالجبنة النابلسية هو طبق تقليدي فلسطيني يجمع بين الطعم الشهي واللمسة التراثية. يُعتبر هذا الخبز الخيار المثالي لمحبي الجبنة، حيث يقدم تجربة فريدة من نوعها.
إليك وصفة بسيطة لتحضير خبز زلابية بالجبنة النابلسية:
المكوّنات:
- 3 أكواب طحين مطاحن القمح الذهبي
- ملعقة صغيرة سكر
- ملعقة صغيرة خميرة
- 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة
- ملعقة صغيرة سمسم
- ملعقة صغيرة حبة البركة
- رشة ملح
- كوب ماء دافئ للعجن تقريبًا
- جبنة نابلسية محلاة حسب الرغبة
طريقة التحضير
- اخلطي المكونات الجافة (الطحين، السكر، الخميرة، حليب البودرة، السمسم، حبة البركة، الملح) في وعاء كبير.
- أضيفي المكونات السائلة (الماء الدافئ) بالتدريج وابدئي بالعجن حتى تتشكل لديك عجينة ناعمة.
- افركي الجبنة النابلسية إلى قطع صغيرة ثم اخلطيها مع العجين خلال عملية العجن.
- اتركي العجينة لتختمر لمدة ساعة تقريبًا في مكان دافئ حتى تتضاعف في الحجم.
- بعد أن تختمر العجينة، قسميها إلى قطع صغيرة، ثم افردي كل قطعة إلى دوائر صغيرة.
- سخني زيت غزير في مقلاة على نار عالية.
- اقلي دوائر العجين حتى تحمر من الجانبين وتصبح ذهبية اللون.
التقديم:
- قدمي الخبز مع مخللات أو خضار (مثل البندورة والخيار) كوجبة فطور أو عشاء.
