البان كيك هو وجبة فطور شهية ومحبوبة عالميًا، تتميز بقوامها الرقيق والناعم. يمكن تقديمها مع مجموعة متنوعة من الإضافات مثل العسل، الشراب، الفواكه، أو حتى الشوكولاتة.
إليك وصفة بسيطة لتحضير بان كيك لذيذ:
المكوّنات:
- 1 كوب طحين من مطاحن القمح الذهبي
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- 1 بيضة
- 1 كوب حليب
- 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
- ½ ملعقة صغيرة فانيليا (اختياري)
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، السكر، البيكنج باودر، والملح معًا.
- في وعاء آخر، اخفقي البيضة مع الحليب، الزبدة المذابة، والفانيليا (إذا كنت تستخدمينها).
- أضيفي المكونات السائلة إلى المكونات الجافة وامزجي حتى يتجانس الخليط. لا تقلقي إذا كانت هناك بعض الكتل، فهذا طبيعي.
- سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
- يمكنك دهن المقلاة بقليل من الزبدة أو الزيت.
- اسكبي ربع كوب من الخليط في المقلاة لكل بان كيك.
- اطهيه حتى تظهر فقاعات على السطح (حوالي 2-3 دقائق)، ثم اقلبه واطهيه لمدة 1-2 دقيقة إضافية حتى يصبح لونه ذهبياً.
التقديم:
- قدمي البان كيك مع شراب القيقب، العسل، أو الفواكه الطازجة مثل التوت أو الموز، ويمكنك أيضًا إضافة كريمة مخفوقة أو شوكولاتة.
الملاحظات:
- يمكنك إضافة نكهات مختلفة مثل القرفة أو جوز الهند إلى الخليط.
- يمكن تخزين البان كيك في الثلاجة ويُعاد تسخينها عند الحاجة.
