الكوكيز بالشوكولاتة هي حلوى شهية ومحبوبة عالميًا، تُعتبر خيارًا مثاليًا للوجبات الخفيفة، وجبات الإفطار، أو حتى كحلوى بعد العشاء. تتميز بقوامها المقرمش من الخارج وطراوتها من الداخل.
إليك وصفة بسيطة لتحضير كوكيز الشوكلاتة:
المكوّنات:
- كأسان من الطحين الأبيض من مطاحن القمح الذهبي
- كأسان من رقائق الشوكولاتة (شوكولاتة شيبس)
- ربع كأس من السكر
- كأس من الزبدة (مذابة)
- بيضتان
- ملعقة صغيرة من كربونات الصودا
- ملعقتان صغيرتان من الفانيلا
- رشة ملح
طريقة التحضير:
- نسخّن الفرن على حرارة متوسطة حوالي 180-190 درجة مئوية (365 فهرنهايت).
- في وعاء، نخفق السكر والزبدة معاً حتى نحصل على خليط كريمي، ثم نضيف الفانيلا والبيض، ونخفق في الخلاط حتى يصبح الخليط متماسكاً.
- في وعاء آخر، نخلط الطحين وكربونات الصودا وذرة الملح.
- نضيف خليط الطحين تدريجياً إلى خليط البيض مع الخفق المستمر حتى تمتزج المكونات جيداً.
- نضيف رقائق الشوكولاتة ونعجن برفق حتى تتوزع بالتساوي.
- نقوم بتقسيم العجينة إلى كرات بحجم متوسط (حوالي ملعقة كبيرة)، ثم نفرد الكريات ونضعها في صينية مدهونة.
- نخبز الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً.
التقديم:
- يُفضل تقديم الكوكيز مع كوب من الحليب البارد أو الشاي.
- يمكنك تزيين الكوكيز برقائق الشوكولاتة الإضافية على السطح قبل الخبز.
- يُمكن أيضاً تقديمها مع كريمة مخفوقة أو آيس كريم.
ملاحظات
- تأكدي من قياس المكونات بدقة للحصول على أفضل نتيجة.
- يمكنك استبدال الزبدة بالزيت النباتي، لكن الطعم قد يختلف قليلاً.
- إذا كنتِ تحبين الكوكيز أكثر قسوة، يمكنك خبزها لفترة أطول قليلاً.
- جربي إضافة المكسرات مثل الجوز أو اللوز لزيادة القرمشة والنكهة.
