كيكة الشوكولاتة هي واحدة من أشهى الحلويات التي يحبها الجميع، وتُعتبر خيارًا مثاليًا للاحتفالات والمناسبات الخاصة. تتميز بنكهتها الغنية وقوامها الرطب والناعم.
إليك وصفة بسيطة لتحضير كيكة الشوكلاتة:
المكوّنات:
- 2 كوب طحين مطاحن القمح الذهبي
- 1 ¾ كوب سكر
- ¾ كوب كاكاو غير محلى
- 1 ½ ملعقة صغيرة باكنج باودر
- 1 ½ ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 2 بيضة
- 1 كوب حليب
- ½ كوب زيت نباتي
- 2 ملعقة صغيرة فانيلا
- 1 كوب ماء ساخن
طريقة التحضير:
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، السكر، الكاكاو، الباكنج باودر، بيكربونات الصودا، والملح حتى تمتزج جيداً.
- أضيفي البيض، الحليب، الزيت، والفانيلا إلى المكونات الجافة، واخفقي جيداً حتى تتمازج.
- أضيفي الماء الساخن تدريجياً واخلطي حتى يصبح الخليط ناعماً. (سوف يكون الخليط رقيقاً قليلاً، وهذا طبيعي).
- صبي الخليط في قالب مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق.
- اخبزي الكيكة في الفرن لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يتم إدخال عود خشبي في الوسط ويخرج نظيفاً.
- اتركي الكيكة تبرد في القالب لمدة 10 دقائق، ثم انقليها إلى رف سلكي لتبرد تماماً.
التقديم:
- يمكنك تقديم الكيكة كما هي، أو تزيينها بكريمة الشوكولاتة أو الكريمة المخفوقة.
- جربي إضافة قطع من الشوكولاتة أو الفواكه الطازجة مثل الفراولة للتزيين.
- يُفضل تقديمها مع كوب من الشاي أو القهوة.
ملاحظات:
- تأكدي من قياس المكونات بدقة للحصول على أفضل نتائج.
- يمكنك استبدال الحليب بحليب اللوز أو الحليب النباتي إذا كنت تفضلين ذلك.
- إذا كنت تحبين نكهة الشوكولاتة القوية، يمكنك إضافة المزيد من الكاكاو.
- لتخزين الكيكة، ضعيها في وعاء محكم في الثلاجة للحفاظ على نضارتها.
