حلوى تقليدية لذيذة تُعدّ من مكونات بسيطة، وتتميز بقوامها الغني ونكهتها المميزة. تعتبر هذه الحلوى مثالية لتقديمها في المناسبات والأعياد، حيث تجمع بين حلاوة السميد وقوام المكسرات المقرمش.
إليك وصفة بسيطة لتحضير كراوية بالسميد والمكسرات:
المكونات
- 7 أكواب ماء
- 1 كوب سميد فاخر من مطاحن القمح الذهبي
- 13 ملعقة كبيرة سكر (أو أكثر حسب الذوق)
- 3 ملعقة كبيرة كراوية مطحونة
- 2 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة
طريقة التحضير
- في وعاء، ضعي جميع المواد (الماء، السميد، السكر، الكراوية، القرفة) واخلطيها جيدًا على البارد.
- ضعي الوعاء فوق الغاز على نار متوسطة، واستمرّي في التحريك حتى يبدأ الخليط في التكاثف ويتجمد.
التقديم
- اسكبي الخليط في صحون مناسبة للتقديم.
- بعد أن يبرد، ضعيه في الثلاجة.
- زيني الكراوية بالمكسرات مثل الجوز والزبيب، وجوز الهند المبروش، والفستق الحلبي المطحون قبل التقديم.
الملاحظات
- يمكنك تعديل كمية السكر حسب الذوق الشخصي.
- تأكدي من التحريك المستمر أثناء الطهي لتجنب التصاق الخليط في قاع الوعاء.
- يمكن تقديم الكراوية باردة أو في درجة حرارة الغرفة حسب الرغبة.
