طعم شهي يجمع بين عجينة البيتزا المقرمشة وقطع السجق المتبلة التي تمنح كل قضمة نكهة قوية ومشبعة وهي الخيار الأمثل لمحبي النكهات الجريئة والمشبعة.
إليك وصفة بسيطة لتحضير بيتزا السجق:
المكونات
- نصف كوب طحين أبيض من مطاحن القمح الذهبي
- 2 ملعقة كبيرة خميرة
- ملعقة كبيرة سكر
- نصف ملعقة صغيرة ملح طعام
- رشة زيت
- قالب جبنة صفراء (أي نوع تفضلونه)
- صوص البيتزا
- جبنة (حسب الرغبة)
- خضار مشكلة (بصل، فلفل، كمون، زيتون، ذرة، سجق) - من كل نوع كاسة أو حسب الذوق
- الماء حسب الحاجة (لا يوجد عيار محدد، حسب تفضيلكم للسمك)
طريقة التحضير
تحضير العجينة:
- في وعاء، نقوم بعجن الطحين مع الخميرة والسكر والملح، ثم نضيف الماء الفاتر تدريجياً حتى نحصل على عجينة ناعمة.
- بعد الانتهاء، نرش زيت زيتون فوق العجينة وندهنها، ثم نغطيها ونتركها لتستريح وتخمر.
تحضير البيتزا:
- ندهن صينية الفرن بزيت الزيتون، ثم نرش الطحين على السطح.
- نفرد العجينة في الصينية ونضيف صوص البيتزا، ثم نوزع الخضار المفرومة فوقها.
- نترك البيتزا لمدة عشر دقائق.
الخبز:
- نحمي الفرن على حرارة أقل من المتوسطة، ثم نخبز البيتزا من الأسفل حتى تتحمر.
- بعد ذلك، نرش الجبنة على الوجه ونحمّرها حتى تذوب وتصبح جاهزة للتقديم.
الملاحظات:
- يمكنكم استخدام أي نوع من الخضار أو السجق حسب ذوقكم الشخصي.
- تأكدوا من مراقبة البيتزا أثناء الخبز لضمان الحصول على اللون الذهبي المطلوب.
